靖江豬肉脯是以豬腿肉為主要原食材，經(jīng)過加工制作而成的傳統(tǒng)美食，豬肉脯的外觀呈現(xiàn)出紅色或者深褐色，具有肉質(zhì)酥軟，口感細(xì)膩，風(fēng)味獨特的特點，吃起來也是咸鮮可口，可以當(dāng)做小零食。