盧氏雞產(chǎn)于河南省三門(mén)峽市義馬市，與固始雞、正陽(yáng)三黃雞并稱(chēng)為河南三大地方良種雞，盧氏雞早在20世紀(jì)80年代就被收入了《中國(guó)畜禽良種志》，現(xiàn)如今已成為了當(dāng)?shù)氐囊环N特色農(nóng)產(chǎn)品，以高蛋白質(zhì)、低膽固醇鮮明突出的質(zhì)量而受到了眾多食客的青睞。