百合是百合科、百合屬植物，其分布于中國河北、山西、河南、陜西、湖北、湖南、江西、安徽和浙江，作為一種藥食兼用的保健食品和常用中藥，其富含蛋白質(zhì)、脂肪、還原糖及鈣、磷、鐵、維生素B、維生素C等營養(yǎng)素等，具有鎮(zhèn)咳祛痰、鎮(zhèn)靜、滋陰潤肺、強(qiáng)壯和抗癌作用，而且人體具有良好的營養(yǎng)滋補(bǔ)之功效。