潮汕鹵鵝是當?shù)氐奶禺a(chǎn)美食，其香滑入味，肥而不膩，有著豐富的營養(yǎng)價值，對人體的健康是有著很大的幫助的。鹵鵝的精髓在于鹵水要充分滲透進鵝肉的肌理里面，肉內(nèi)滲鹵香，當?shù)厝藢τ邴u鵝的制作是非?？季康?，一只鵝需要花費很長的時間跟精力。